白菜 と 豆腐 の うま煮 – 【みんなが作ってる】 白菜 豆腐 うま煮のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品
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やさしい味わいの煮込みに、しょうがが程よい刺激 材料(2人分) かに風味かまぼこ…1/2パック 絹ごし豆腐 …2/3丁 白菜 …1/8株 とりガラスープの素…小さじ1 しょうがの細切り…1かけ分 塩…小さじ1/2 ごま油(またはラー油)…小さじ1/2 水…2カップ 絹ごし豆腐…2/3丁 白菜…1/8株 作り方 白菜は ざく切り にする。絹ごし豆腐は水けをきり、食べやすくくずす。かに風味かまぼこはほぐす。 鍋にとりガラスープの素小さじ1、水2カップを入れて 中火 にかけ、 煮立ったら しょうがの 細切り、 1を加えて約10分煮る。 塩小さじ1/2を加え、ごま油小さじ1/2(またはラー油を好みで)を回し入れる。 ※カロリー・塩分は1人分での表記になります。 ※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1. 2倍、700Wなら0.
作り方 1 白菜は4~5cm幅に切り、芯と葉を分けておく。 豚しゃぶしゃぶ肉は、半分の長さに切る。 片栗粉は同量程度の水で溶いて水溶き片栗粉を作る。 2 フライパンにサラダ油を中弱火で熱し、豚肉を炒める。 色が変わってきたら、白菜の芯部分を加え、時々上下を返して焼き付けるように1分半程焼く。 3 水を注ぎ入れ、 A すりおろし生姜、にんにく 各小さじ1/2、白だし 大さじ2、酒 大さじ1、醤油 小さじ1/2 を加えて混ぜたら蓋をして少し火を弱めて約2分煮る。 水溶き片栗粉を加えて全体が均一になるよう混ぜたら、絹ごし豆腐をスプーンで食べやすい大きさにすくってフライパンに入れていく。 4 白菜の葉部分を乗せて蓋をし、しんなりするまで煮て火を止める。 器に盛りつけ、お好みで刻み葱(分量外)をかける。 このレシピのコメントや感想を伝えよう! 「うま煮」に関するレシピ 似たレシピをキーワードからさがす
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Description 2017/03/22殿堂入り大感謝☆ 至ってシンプルな味付けですが これが又旨いんです♪ ★鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1 作り方 1 白菜は 葉と芯の部分に分け 一口大 の そぎ切り にカット。 棒カニカマはほぐしておく。 2 熱したフライパンにゴマ油をひき 白菜の芯を炒める。白く透き通ってきたら葉も入れ 更に炒める。 3 しんなりしてきたら ★を入れ 豆腐を手で粗崩しし 入れる。 棒カニカマも入れる。 4 沸騰したら フライ返しで上下を混ぜ 醤油を 回し入れ 片栗粉+水で とろみをつける。 6 2014/01/19プレミアム献立「節約」に掲載して頂きました。有難うございますm(__)m 7 2016/01/14 ピックアップレシピとして掲載して頂きました。 有難うございます。 8 皆さんのつくれぽから 春キャベツで作超美味♡ 素敵にアレンジ有難うございました クックプログ2016/04/05に記載 9 2017/01/05発売 クックパッドmagazine! Vol. 10に掲載して頂きました♡関係者の皆様有難うございます 10 2018/10/23発売 「大好評の煮物レシピ」に掲載♡ 有難うございます。 11 2020/11/25発売 『cookpad plus 2021 年冬号』に掲載 ♡ 関係者の皆様有難うございます。 コツ・ポイント *豆腐は 包丁を使うより 手で粗崩しの方が味の染み込みいいです。 *(3)と(4)の工程で 豆腐を崩しすぎないように…ね。 *片栗粉は水で溶いておいてから 回し入れてね。 (量目安 片栗粉小さじ2+水小さじ2~3) このレシピの生い立ち 冷蔵庫の中身と相談… クックパッドへのご意見をお聞かせください
さん 調理時間: 15 〜 30 分 人数: 2人分 料理紹介 椎茸の旨みや白菜の甘さが感じられるシンプルな味付けです♪ 材料 木綿豆腐 400g 白菜(1/2カット) 3〜4枚 椎茸 3個 カニカマ 6本 ごま油 大さじ1/2 ★水 1カップ ★鶏ガラスープの素 小さじ1 ★醤油 大さじ1〜 ★みりん 小さじ2 塩 少々 胡椒 少々 ☆片栗粉 大さじ1 ☆水 大さじ2 作り方 1. 豆腐は2cm角に切る。 白菜は食べやすい大きさに切る。 椎茸は石づきをとり薄く切る。 カニカマはほぐす。 2. フライパンにごま油を入れて熱し、白菜を少ししんなりするまで中火で炒める。 3. 豆腐・椎茸・カニカマ・★を入れて、2〜3分煮て、塩・胡椒で味をととのえる。 4. ☆を混ぜて溶かし、3にまわし入れてとろみをつけ、火を止める。 5. 器にいれる。 ワンポイントアドバイス 豆腐は水切りしないでそのまま使います! ※くらしのアンテナで紹介していただきました♪ 記事のURL: (ID: r1107082) 2016/09/23 UP! このレシピに関連するカテゴリ
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「ご飯が進む 白菜と豆腐の和風の煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 味が染み込んだ白菜が美味しい、ごはんが進むすき煮のご紹介です。アレンジがしやすいレシピになっているのでお肉やうどんを入れていただいても美味しく召し上がれます。ぜひお試しくださいね。 調理時間:25分 費用目安:400円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) 絹ごし豆腐 200g 白菜 しめじ 50g えのき にんじん 40g 水 100ml (A)めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2 (A)しょうゆ 大さじ1 (A)みりん ごま油 大さじ1 作り方 1. 白菜は3cm角に切ります。 2. しめじは石づきを切り落としてほぐします。えのきは石づきを切り落として半分に切り、ほぐします。 3. にんじんは皮をむき、拍子木切りにします。 4. 絹ごし豆腐は8等分に切ります。 5. 中火で熱したフライパンにごま油、2を入れてしんなりするまで炒めます。 6. 1、3、水、(A)を入れて軽く混ぜ、蓋をして弱火で10分煮込みます。 7. 味が染み込んだら、4を入れて中火でひと煮立ちさせ、火から下ろします。お皿に盛り付けて完成です。 料理のコツ・ポイント 絹ごし豆腐は木綿豆腐でも代用いただけます。きのこはしいたけ、エリンギでも代用いただけます。塩加減は、お好みで調整してください。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ