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鳥 の 甘酢 照り 焼き

Monday, 2 January 2023
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鳥の甘酢照り焼き

作り方 1 バッドに A 醤油 大さじ1、にんにくすりおろし 1かけら、生姜すりおろし 1と1/2かけら をすべて入れ下味用のたれを作る。鶏もも肉は余分な皮を取り除く。もも肉はバッドの下味用たれに絡ませておく。 2 取り除いた余分な油はフライパンで熱し、カリカリになるまで炒める。※油を敷かなくてもかなり出てきます! 3 鶏もも肉に薄力粉を薄くまぶす。フライパンに皮面から入れ、鶏の皮から出た油で揚げ焼きにする。 4 皮面がパリッとしたらひっくり返す。蓋をして蒸し焼きにしたらいったんお皿などに取り出す。 5 油をキッチンペーパーなどでさっとふきとり、食べやすい長さに切ったインゲンを同じフライパンで炒める。塩コショウをする。 6 インゲンに火が通ったらいったん取り出し、同じフライパンに B 醤油 大さじ3と1/2、お酢 大さじ1、砂糖 小さじ2 を加えて甘酢だれを作る。甘酢だれが沸騰したらいったん火を止めて片栗粉を同量の水で溶いて加える。 7 お肉をフライパンに戻し、たれをしっかり絡める。インゲンとともに盛り付けたら完成! このレシピのコメントや感想を伝えよう! 「照り焼きチキン」に関するレシピ 似たレシピをキーワードからさがす

Description 鶏胸肉をこんがり焼いて甘酸っぱいタレを絡めました。しっかり味で冷めても美味しいのでお弁当にもオススメです。 材料 (鶏胸肉1枚分) 鶏胸肉 1枚(250g程度) 作り方 1 合わせ調味料の材料を合わせておく。 3 ビニール袋に鶏肉を入れ、下味の調味料を加えて揉み込む。 4 更に薄力粉を加えて袋に空気を入れて振り混ぜ、全体に粉をまぶす。 5 火にかける前のフライパンにサラダ油をひく。 6 鶏肉をぴっちりと並べる。全て並べ終えてから点火する。( 中火 ) 7 香ばしい焼き色が付いたら裏返し、裏面にも焼き色を付ける。 8 両面焼き色が付き、フライパンに油が残っていたらキッチンペーパーで拭く。 9 一旦 弱火 にし、合わせ調味料を加えたら再び 中火 にする。鶏肉の上下を返しながらタレにとろみが付くまで煮絡める。 10 仕上げにお好みで胡麻を振って出来上がり。 11 2018. 4. 14☆10人の方からつくれぽをいただき話題のレシピの仲間入りしました♡ありがとうございます♡ 12 2019. 6. 30☆100人の方からつくれぽをいただき2度目の話題入りしました。沢山のつくれぽありがとうございます! コツ・ポイント 少ない油でこんがり仕上げたいので、鶏肉の焼き方は揚げない唐揚げと同様に作っています。フライパンに油が残っているとタレが絡みにくいので拭き取って下さいね。お好みでタレにすりおろしたニンニクや生姜を加えても。 このレシピの生い立ち 鶏肉の照り焼きで色んな味付けを試している中で、息子がコレ好き〜と言ってくれた味付けです。 このレシピの作者 クックパッドアンバサダー。千葉県在住のお料理大好き主婦です。夫と9歳&2歳の息子の4人家族。毎日のお料理やお菓子作りが趣味であり癒しの時間。資格も何もありませんが子供の頃から主婦業をしていたので料理歴長めです。お菓子はバター、マーガリン、卵不使用レシピが多く牛乳表記はほぼ豆乳で作ってます。お料理が苦手な方でも作れるよう面倒な事は一切抜きの簡単時短レシピを提案中。インスタ→@yuyu_kitchen

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